Ferme de Baudrigue | CDC Biodiversité

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Ferme de Baudrigue

DÉVELOPPEMENT D’UNE FILIÈRE OLÉICOLE RÉGÉNÉRATRICE EN FRANCE

Roullens (11)

2024-2050

Nature 2050

2024-2050

Transitions agricole et forestière

Transitions agricole et forestière

Surface d’intervention
Nature 2050

132 000 m²

CONTEXTE

La ferme de Baudrigue, dans l’Aude, est un domaine historique de la ville de Roullens, ayant appartenu à l’Institut Saint Joseph de Limoux. Faute de moyens, la gestion des 150 hectares du domaine a été confiée à un tiers et gérée en agriculture conventionnelle intensive de vignes et céréales. Cette exploitation a entrainé la fragmentation des habitats par l’arrachage de haies et la suppression de zones propices à la biodiversité. Combinée à l’usage de pesticides et au travail du sol, la biodiversité a fortement diminué sur le site. Ainsi fragilisé, le domaine est sujet à l’érosion et au lessivage des terres, le rendant plus vulnérable aux sécheresses. L’entreprise Nectar Ingénierie Oléicole, visant le développement d’une filière oléicole bio régénératrice en Occitanie, a racheté la ferme en 2023 afin d’en faire sa première ferme pilote.

Après un constat négatif – un panel de plusieurs analyses de sols et de fosses pédologiques mettant en avant des teneurs en matière organique faibles, l’absence quasi-totale de vers de terre ainsi que des tassements de sol avérés – un itinéraire technique a été conçu afin de dynamiser la vie du sol et favoriser la conservation des ressources naturelles. La première action, en août 2023, a consisté au semis de couverts végétaux avant plantation des oliviers. De plus, le domaine se situe au sein de l’aire d’alimentation de la prise d’eau de Maquens et à proximité de périmètres de protection de puits et prises d’eau potable, d’une zone Natura 2000 (présence du Grand Rhinolophe) ainsi que de deux ZNIEFF type I.

Le projet porté par Nectar est soutenu par l’Agence de l’Eau Rhône-Méditerranée-Corse et le programme Nature 2050 de CDC Biodiversité.

objectifs

Le projet vise concilier la structuration d’une filière oléicole tout en adressant les enjeux de préservation de la qualité de l’eau par la pratique d’une agriculture sans intrants et maximisant la biodiversité sur les parcelles cultivées.

Pour la biodiversité

Restauration d’un écosystème équilibré pour la production d’olives dans un itinéraire technique s’appuyant exclusivement sur les pratiques d’agriculture régénératrice
Favorisation des pratiques pour produire principalement sur sol vivant
Création et maintien de la continuité des corridors écologiques, notamment la trame turquoise via les haies, mares et zones mellifères

Pour le climat

Mise en œuvre de pratiques vertueuses afin d’augmenter le taux de matière organique et la réserve utile du sol garantissant une meilleure résilience des végétaux face aux changements climatiques

Pour le territoire

Création d’environ cinquante emplois pour le territoire
Contribution à la valorisation du métier d’agriculteur.ice auprès du grand public
Amélioration de l’accès des classes socio-professionnelles moyennes à des produits de haute qualité et produites localement

Actions et moyens mis en œuvre

PROGRAMME D’ACTIONS

Plantations de haies inter/intraparcellaires (7 km de haies dont 1 km déjà planté)
Création de 7 mares (4 temporaires et 3 permanentes) et connexions à l’existant (deux mares identifiées de part et d’autre du domaine)
Plantation de 4 variétés différentes d’oliviers avec intégration de 7 variétés supplémentaires pour favoriser la pollinisation
Maintien et restauration des 50 ha de boisement (Tailles de certains résineux pins maritimes ou Laricio pour redonner de la lumière à la forêt historique)
Maintien d’ouvertures dans les bâtiments pour les chiroptères
Installation de 600 nichoirs (soit 4 nichoirs par hectare : chiroptères, rapaces, passereaux…)
Semis de couverts végétaux entre les oliviers et création de zones mellifères
Intégration de l’éco pâturage ovin et si possible, avicole
Association de culture sur l’inter rang des oliviers